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Chiara Mancusi

Chiara Mancusi

Guido Gobino presenta il nuovo cioccolato Morogoro

Al Chocolate Academy Center Milano la cultura del cioccolato si colora di rosa con le ricette di Silvia Federica Boldetti e il Ruby Chocolate

Scopri il programma Puratos Innovation Excellence Center

Sigep Young, concorso di pasticceria dedicato agli studenti degli alberghieri.
23 gennaio 2019
Pastry Events - Sigep, Rimini
#sigepgiovani

Come si stabilisce in modo oggettivo se un cioccolato può essere felicemente abbinato a certi cibi o bevande?

Alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2019 i pasticcieri dovranno preparare anche un dessert al piatto vegano, un dolce al cioccolato con un biscotto al miele e un elemento trasparente in zucchero soffiato fatto a mano.
Nel frattempo si conosce già l'ordine d’apparizione delle 21 squadre alla finale.

 Fragole, More, Mirtilli: tre nuove referenze della linea Amordifrutta, frutta semicandita in sciroppo, di Giuso

Giovedì, 18 Ottobre 2018 17:32

DOLCI TALENTI IN PUGLIA

Il 4 novembre a Lecce, nel contesto di Agro.Ge.Pa.Ciok, si tiene l’ormai tradizionale concorso professionale Dolci Talenti, aperto a studenti e pasticcieri under 25.

Agrimontana ha consegnato il premio Pasticceria dell’anno al Ristorante St. Hubertus di San Cassiano (BZ). A salire sul palco è stato Andrea Tortora, chef pâtissier al fianco di Norbert Niederkofler

Giovedì, 18 Ottobre 2018 14:27

In ALMA si diplomano 46 nuovi pasticcieri

In ALMA, sotto gli occhi di Iginio Massari e Gino Fabbri, si diplomano 46 nuovi professionisti di pasticceria
Migliori studenti della XXIX edizione del Corso Superiore di Pasticceria sono risultati Cristina Menè, Andrea Galletti e Sajan Sharma

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