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News dal mondo Cucina

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  200 grandi chef italiani e dal mondo, oltre 450 eventi dedicati alla cultura del cibo, 6 mesi all'insegna del gusto e dell'innovazione. Identità Golose approda all’Esposizione Universale di Milano con una struttura esclusiva, al contempo ristorante di alto profilo, business lounge e spazio eventi, in collaborazione con S. Pellegrino,…
  Avrà inizio tra meno di una settimana una speciale anteprima di Expo 2015 che vedrà Siena rappresentare la Toscana a simbolo del buon vivere. E quest’ultima espressione non possiamo non concedercela se pensiamo all’aroma fresco del finocchio nella finocchiona, a un buon vino oppure al gusto di un prosciutto…
  Gusto e Benessere è il tema della 1a edizione di EXPO FOOD in programma dal 23 al 25 marzo, evento dedicato alle arti del gusto con cui Dimarno Group, presso la sua sede ufficiale ad Altamura (Ba), celebra 30 anni di attività.Diversi saranno gli interventi a cura di accademici…
  In italiano si dice cuoco e non chef. E semmai Chef de cuisine! In sostanza, qual è il ruolo del cuoco?Gualtiero Marchesi presenta in anteprima per Expo Milano 2015 il decalogo del cuoco dopo averlo condiviso con il Comitato Scientifico della Fondazione Gualtiero Marchesi (riunitosi a Milano nella sede…
  Pluripremiata e regolarmente in onda sulla BBC oltre che guest judge del popolare programma televisivo “Chopped”. Chef Silvena Rowe è definita una “globalista” doc, la sua eredità multi-culturale rappresenta una grande influenza nella definizione del suo stile culinario. Autrice di otto libri di cucina, ha intrattenuto tante tra le…
  Cocktail Martini, Martin Miller’s Basic, Monkey, Geraniume e Old English, aromi pronunciati di arancia, liquirizia, spezie, note di ginepro, di agrumi e di tè. Sarà una cena degustazione ad alta gradazione, cinque portate abbinate ai più pregiati gin provenienti da tutto il mondo: Ginspiration, in programma domani 7 marzo…
  Nuovi consensi per la cucina nazionale. Al Dubai World Trade Centre in occasione di Emirates Culinary Guild Salon Culinaire gli chef triestini Daniele Valmarin e Marc Pavel hanno dato prova di creatività, guidati nella scelta dei piatti dalla Scuola e da Emilio Cuk. Emozioni da podio in una competizione che…
  Nasce My Italian Food per valorizzare il mondo del food made in Italy. Il progetto è alquanto ambizioso, tanto quanto entusiasmante. Sono gli artigiani del gusto a raccontare le ricchezze alimentari del nostro Paese. Proprio loro, i produttori, che quotidianamente con sforzi e sacrifici lavorano per garantire un prodotto…
  Gli chef: Andrea Aprea, Enrico Bartolini, Cristian e Manuel Costardi, Enrico Crippa, Herbert Hinter, Giuseppe Iannotti, Davide Oldani, Maurizio Serva, Massimo Spigaroli, Paolo Teverini e Ilario Vinciguerra. I pasticceri: Luigi Biasetto, Iginio Massari. I pizzaioli: Renato Bosco, Stefano Callegari, Franco Pepe, Ciro Salvo, Gino Sorbillo. Domenica 1 e lunedì…
  Location scenografica per una proposta alimentare non solo coreografica.Domani sera 11 febbraio il gusto raffinato della nostra cucina e la scienza della nutrizione fanno il loro primo incontro di gala al 20° piano della WJC Tower di, presso il Ristorante Unico.Da un’idea firmata Eventi&Qualità, in collaborazione con Chiara Manzi…