Al Salone del Mobile 2018 Davide Comaschi e Giuseppe Tortato presentano il primo esemplare della nuova pralina Sciara, in lamina d’oro e cioccolato fondente

Quando si parla della pastry chef Janice Wong è sempre come fare il pieno di pura immaginazione. Ancor più, in vista delle nuove aperture del Janice Wong MGM di Cotai e della seconda buotique a Singapore

Ifi presenta Gelatoo, l'innovativa vaschetta gelato in ceramica e sughero, firmata dal designer Matteo Ragni.

Nei laboratori Cuori di Sfogliatella nasce la sfogliatella dedicata alla mela annurca

A Pizzo Calabro, il gelato ITALICO è andato in scena tra Le stelle della Ristorazione.

Iscriviti alle selezioni italiane entro il 30 giugno 2018

La francese Anabelle Lucantonio è la nuova Pastry Queen 2018. Con lei sul podio l'americana Laura Lachowecki e la messicana Sandra Ornelas, rispettivamente seconda e terza calssificata.

Vincitore delle selezioni italiane a Sigep, il sardo Maurizio Frau rappresenterà il nostro Paese alle finali internazionali dei World Chocolate MastersTM, al Salon du Chocolat della Ville Lumière.

Vi presentiamo la ricetta dei pancake con macedonia di frutta e gelato alla birra di Alessandro Vangelisti.
E un utile mini glossario sulla birra.

Expo Sweet ha festeggiato il decennale in grande stile con una nuova sede, un elevato numero di espositori e un nuovo concorso europeo.
Il report è pubblicato sul n. 300 di "Pasticceria Internazionale". Sfogliate qui la gallery foto eXtra.