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News dal mondo Cioccolato

News dal mondo Cioccolato

Dopo vent’anni di successi nelle principali città del mondo il Salon du Chocolat arriva a Milano, dal 13 al 15 febbraio 2016, al The Mall di Porta Nuova. Tre giorni di eventi, degustazioni, lezioni culinarie ed altre sorprese in programma per una manifestazione pensata per un pubblico consumer di appassionati…
  Cioccoshow torna dall’11 al 15 novembre nel cuore del centro storico di Bologna. Oltre 80 aziende di produzione artigianale di cioccolato proporranno ai visitatori le più svariate proposte della migliore tradizione cioccolatiera italiana.Il nucleo di aziende fondatore del marchio Cioccoshow è stato premiato nel 2014 Ambasciatore del cioccolato italiano…
  Per il suo gala d'autunno del 2 ottobre, il Club Criollo si lega ad una tradizione di lusso e raffinatezza gastronomica antica di più di 2000 anni. Sulle vestigia della villa di Lucullo, brillante generale romano e famoso epicureo, e nei saloni e giardini dell'edificio voluto da Ferdinando de'…
  Una squadra dei maestri cioccolatieri provenienti da tutta Italia è pronta a conquistare Verbania con dolci creazioni di cioccolato.Si terrà dal 2 al 4 ottobre nelle piazze della città (Piazza San Vittore, Piazza San Fabiano e Piazza Ranzoni) la prima edizione della Festa del Cioccolato Artigianale organizzata da ChocoMoments…
  Da 25 anni Pasticceria Internazionale e Rimini Fiera, in collaborazione con Conpait, organizza il SigepGiovani, concorso rivolto alle Scuole Professionali italiane che presentano in gara una squadra composta da 4 studenti.Sin dalla sua nascita, il concorso vuole motivare i futuri professionisti pasticcieri stimolando la loro creatività e puntando su…
  “Allacciate le cinture”. Perché a stilare una guida per voi amanti del cioccolato alla volta dell’Europa è la compagnia Ryanair, che pubblica sul suo blog un nuovo appuntamento di viaggio verso alcuni dei migliori posti dove assaggiare un buon cioccolato, mete a noi italiani più vicine ed altre meno.Nella…
    Il contributo di Icam e Otto Chocolates alla riconversione delle piantagioni di coca peruviane.Nascono i cioccolati Fondente Cru Pachiza 70% e Latte Monoringe Perù 39% Icam ha tenuto in Expo, presso Cascina Triulza, il terzo incontro dedicato alle storie di cacao e sostenibilità portando all’attenzione il caso Perù…
  Cacao Barry presenta il packaging di futura generazione, con un design innovativo per preservare in maniera ottimale gli aromi dei suoi cacao.I cioccolati Cacao Barry sono ora disponibili in un sacchetto richiudibile con zip salvafreschezza, realizzato con un materiale al 100% ermetico che consente di conservare gli aromi in…
Passione, materia prima di qualità e tecnica.Il gelato al cioccolato. A svelarci la maestria di un prodotto artigianale di tradizione come il gelato al cioccolato è stato il gelatiere Renato Trabalza presso i laboratori di cucina MaMà, a Roma.A guidarci alla scoperta dei prodotti Domori e Agrimontana, i responsabili delle…
  Fondata nel 1966 a Milano sulle antiche rive dell’omonimo naviglio, la Pasticceria Martesana Milano ancora oggi continua nell’impegno alla qualità con tutta la bellezza del prodotto dolciario artigianale. Membro AMPI (Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani), la pasticceria stupisce e si riconferma nel segno distintivo della creatività del suo capo…