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News dal mondo Cioccolato

News dal mondo Cioccolato

Forte dell’esperienza di oltre 30 anni nel settore dolciario, della panificazione e horeca, Pavoni Italia presenta Pavoflex Quenelle 3D. La linea dei siliconi si arricchisce così di quattro nuovi stampi per realizzare in modo semplice e veloce quenelle dolci o salate, dall'effetto tridimensionale. Con questi stampi le possibilità sono molteplici: quenelle classiche…
  Di lui ha scritto anche l’amico Gualtiero Marchesi "… professionalità e gentilezza d'animo… Riconoscente e pieno di attenzioni...”. Ai suoi social follower si presenta in uno scatto bianco e nero, con in primo piano i soli palmi delle mani, protese allo spettatore e ricoperte di polvere di cacao; il…
Domani cinque maestri cioccolatieri italiani presenteranno al Metropolitan Pavilion di Manhattan la produzione artigianale d’eccellenza che contraddistingue il Cioccoshow di Bologna, nell’ambito della manifestazione americana dedicata alla gastronomia italiana The Authentic Italian Table, da anni appuntamento fisso del calendario settembrino di New York.L’organizzazione di The Authentic Italian Table ha deciso…
Giuso è sponsor tecnico al Cioccoshow Preview NYC, anteprima internazionale dell’evento bolognese dedicato al cioccolato, in programma il 23 settembre al Metropolitan Pavillon di New York.Per la prima volta all’interno di The Autentic Italian Table, la manifestazione organizzata da Italy-America Chamber of Commerce (IACC) che celebra la tradizione culinaria italiana,…
Ormai di scena a Torino da cinquant’anni un maestro cioccolatiere che da sempre si distingue per la ricerca di nuovi sapori nel rispetto della tradizione del cioccolato. Guido Gobino impersona l’artigiano attento alla selezione delle migliori materie prime, al controllo della filiera produttiva e al design accurato delle confezioni.Per festeggiare…
  Con l’uscita del nuovo catalogo autunno-inverno 2014, Modecor presenta un nuovo concept di decorazioni in cioccolato per rendere speciali le creazioni del periodo, che possono essere utilizzate per valorizzare mignon sia di Halloween che di Natale. Per la prima festa autunnale viene proposto un set di mini tondi (diametro…
Cioccoshow sta preparando una 10a edizione più ricca rispetto alle precedenti – in calendario a Bologna dal 12 al 16 novembre – e intanto sbarca il 23 settembre a New York, all’interno di The Authentic Italian Table, manifestazione organizzata da Italy-America Chamber of Commerce (IACC) per celebrare presso il Metropolitan…
  Novità cioccolato in arrivo per deliziare piccoli appassionati di informatica e nerd affermati. Nuovi esperimenti in laboratorio: dark, al latte e bianco, il cioccolato rivive in nuove edizioni high-tec a cui diventa difficile resistere. La custodia in plastica per iPhone può riprodurre una tavoletta di cioccolato e la Chocolate…
Sono quelle stranezze di cui hai sentito parlare, irrompono sul web, balzano da un notiziario all’altro e scatenano di certo qualche polemica ma al contempo lasciano curiosi i lettori.Ecco che si resta inizialmente perplessi nel leggere la notizia di un gelato che cambia colore all’assaggio, ovviamente non poteva non avere…
Vera e propria arte, definito cibo degli dei per eccellenza e celebrato dai migliori chef del mondo, il cioccolato è protagonista della Masterclass “Incontro d’Autore” con il maestro cioccolatiere Omar Busi, firmata Perugina, brand che Nestlé Professional dedica alla gamma di prodotti per la pasticceria professionale.Il prossimo 7 ottobre Omar…

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